デビュー間近!!　糠床熟成中☆

学校のお米の糠で手作り糠床。

今年は熟成が早くて、一昨日試しに漬けたきゅうりは、パリポリといい感じでした。今日から給食に出す分を本格的に漬けだします！
ふる～い農家のように、何十年も育て続けてみたいけど、なかなか難しいんだな、これが。

どうか、カビずに、元気に育ってくれますように。