あいのうレポート

ただいま蒸したてしめじ君。つやつやふっくりカワユス(*´∀`*)

これから他の根菜といっしょに肉味噌餡がかかります。

野菜は水分をコントロールできたらおいしさ倍増なので
干し野菜や漬けたものなどひと手間かけた処理をしたいとおもっておるのです。
給食だといろいろ制約があるのでやれないことも多いんですよね。

さらに大きな制約といえばやっぱり世の中銭やな・・・なんすよね。
今時のいいスチームコンベクションオーブンがあると蒸し野菜も気軽にだせるのに
うちは中古機器しかないので蒸すのは回転釜にザルおいてやるしかないのです。
そうすると一度にできる量も限られていてなかなか手軽な料理法とは言えません。
蒸すとおいしいんだけどねぇ。

だれかスチコン（最新型♡）ちょーだぁ～い♪ヾ(*´∀`*)ﾉﾞ