デビュー間近!!　糠床熟成中☆

2006/07/13
ごはん

学校のお米の糠で手作り糠床。
デビュー間近!!　糠床熟成中☆
今年は熟成が早くて、一昨日試しに漬けたきゅうりは、パリポリといい感じでした。今日から給食に出す分を本格的に漬けだします！
ふる～い農家のように、何十年も育て続けてみたいけど、なかなか難しいんだな、これが。

どうか、カビずに、元気に育ってくれますように。


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Posted by 調理場のラオウ、はっち

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