あいのうレポート

今日のお昼は酢豚でした。

ゆかりん、奮闘中！

一応ワタクシ、こんな若輩者ですが食事部門では責任者なんです。
なので仕事をふったり指導したりも私のお仕事。
みんなが気持ちよく働けるように
やりたいことや、向いてることをできるだけやらせてあげたいし
伸ばしてあげたいなぁと思って、仕事のふり方を考えます。

ヨーコさんは床磨きや豆よりのような、
地道にマイペースでやるタイプの仕事で輝くので
お掃除隊長さんです。

以前いたちひろさんは伝統食や加工･保存などに
関心を持っていたので、キムチやふりかけ、ヨーグルトなど
日々の一手間ものをやってもらってました。


で、新人ゆかりんは．．．と観察しておりましたら。
やるね！　根性入ってマスよ、このお方!!!
今日の酢豚の為に、いろんなレシピの研究＆試作をして
今日の本番に臨んでくれましたよ!!
363日×3食あるんで、調味は作る人まかせなんです。
その方がバラエティに富むので。
それに、健康な高校生なので、
厳密な栄養価調整も必要ないのでね。

で、ゆかりんは見事、
レシピの標準化→データベース作り担当に決定!!

がんばりの結果は↑コチラ↑

うふふ♪
私一人では遅々たる歩みだったものが
みんなの力を借りて、チョットずつ進歩･進化♪

保護者の方にも、農場職員にも、生徒みんなにも、
思えば随分助けられてるわなぁ。
え？見てられないだけだって?!

感謝感謝デス
今後もよろしくお願いします！