あいのうレポート

いつも２週間先くらいの献立をたてているのですが、
ちょうど今の献立をたてている時、急に秋めいて冷えてきた時でした。
なので、じゃ、もうシチュー解禁しちゃう?!?!と思って、
かぼちゃのホワイトシチュー＆パンという献立をたてておりました。
な・の・に

　な　に　こ　の　残　暑　！　


気を取り直して、
ひっさびさにパンを焼きましたよ。
なお君となかやマンが作ってくれましたよー。

今回は夕食後に生地を仕込んで翌朝焼く冷蔵発酵でチャレンジ

一晩でこんなっす。
今回は生地温がキチンとキープできたおかげで
冷蔵庫でもどんどん発酵が進んでしまい、
夜のうちにパンチング３回するようでした。

長細く整形。１本で約５人前です。

焼けたよー！

でも、今回はお昼当番じゃなかったので、
皆さんのお味やシチューの様子はお写真・コメントともに無し。
ちょっと過発酵だったけど、どうだったかなー？