夏野菜とミートボールのトマト煮こみ

2008/09/02
そのもの

本日のお夕食。ミートボールのトマト煮込み。
夏野菜とミートボールのトマト煮こみ　夏野菜とミートボールのトマト煮こみ
茄子は皮を剥いたのできれいな翡翠色(人´∀｀) 　オクラ大好き♪
エジプト料理とかあっち方面はオクラ、煮るよねぇ。
日本だと生で切り口の星型を楽しんだり、
ねばねばを楽しむのが多めだけれど。

夏野菜とミートボールのトマト煮こみ
ちょっと器が・・・（みんなはスープ皿だったのですけど）。
とりあえずこんなんで。
今回はちょいと人参の個性が強すぎて
暫く煮込んでも「故人参有人参」的・・・。
それがあたくしとしてはちょい不満でしたが、
ま、オクラうまかったし、いっかノ(´∀｀)



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Posted by 調理場のラオウ、はっち

この記事へのコメント
相変わらず美味しそう！
秋の茄子は皮が固いのもあるからずっかり剥いて使うのもありですよね。
私はまだら剥きでしたが。
次回試してみます。ご教授感謝！
Posted by あひる at 2008年09月04日 07:30
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