風が涼しくなったのでホワイトシチュー登場。
今回も野菜は重ね蒸しに。いつもは塩振るだけだけど
今回は木曜に作ったばっかりのバジルオイルをまぶしてみた。
野菜を蒸し煮にしている間に鶏ミンチでミートボール。
湯を煮立て、ローリエをいれ、ぽんぽんとボールを作り茹でてゆく。
美味しい鶏のだしも出るし一石二鳥なり。
火が通ったら、野菜と牛乳とルーをいれ煮込んで完。
いつもはホワイトソースを作るんだけど、
今日はミートボールで時間をとられる事を見越して
ブールマニエ方式でやってみました。
うーん、だからなんだ、って写真だな。ま、いいか。いいのか？
おともはぶどうとフライドスイートポテトちゃん。
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