あいのうレポート

御無沙汰でございます。いよいよ新じゃが君登場ですね。我家のじゃが芋君、今年はあまり上手く出来ていない様子でいささかがっかりですが、、、
☆昔ばあちゃんちで堀たての新じゃがに蜂蜜かけて食べたなあ。
☆ドイツで皮ママ２mmくらいに輪切りしたものを根気よく鉄板で炒めたものがレストランで出て来て美味しかったなあ
☆小さな新じゃがをまるごとベーコンと大蒜スライスと一緒に根気よく焼いてお酒とお醤油で煮たら美味しかったなあ、等々、写真をみただけでよだれですねえ。とにかく規格外の新じゃがは皮むかないで作れる料理が一番でござんす。
ハッチ様のメニューを楽しみにしております。ログライブ、楽しませて頂きました！！！御料理だけでなくピアノの腕前もなかなかですね（＾０＾）

＞あひるさま

皮むかないのが一番、正にそのとおりです！
なのに何故剥いているかと問われれば、
一個一個タワシで泥を落とすのが大変すぎるために、
芋の皮剥き機(一気に５kgくらい剥けるヤツ)で
泥落としを最大の目的に剥いております。
なんせ選りすぐった格外品ばかりがきますでね、
たいへんなんっす。

えーっつ、お芋の皮むき機があるんですか？知らんかったなあ。でも昔洗濯機でじゃが芋の皮を剥く、という記事を読んで早速やってみましたがあとの掃除が大変でござんした。
ホント！小さいお芋の泥を一個ずつ落とすのは面倒ーくせー作業ざんす。