あいのうレポート

私の場合、モノを作る時、かなり具体的なイメージや段取りが
細部にいたるまで決まっていないと、望んだようないいものは作れない。

モノ＝料理も行事の企画もモノのうち。

具体的な設計図（献立・企画書）や作業工程もだが、
同時に同じくらい大事なものが気持ちの方向や置き所。

誰のために、どうして、が明確になっている程、うまくいく。
それだけ細部まで気を入れやすいからだろう。


給食の場合、相手がたくさんいる。
でも、みんなのために、よりも、

シンプルな野菜料理が好きなおひーさんのために、や
甘いものとかぼちゃとバナナが好きな穂く太のために、や
グラタンがすきで葱がきらいでいっぱいいっぱいになると
食べられなくなるボンバーのために、

と、誰かを一人を想定して作る方が、
結果的に、他の子たちにもおいしいものが出来る。

毎日いろんな顔を思い浮かべて献立を立て、料理を作る。
だから、おんなじことの繰り返しのはずのこの仕事でも
毎日あきもせず、消耗することもなく、続けていけるのかもしれない。


これから、このつみれ汁はジョージ君のためにつくるんだろうな。
（でも、意外とおいしい、といった本人はその時の気分だけだったりして、
次回に出したときには忘れてたりするんよね＾＾；　ほほ～）