今日のお昼

2011/01/29
そのもの

今日は乱切り太麺のあんかけうどんと手羽。
今日のお昼
豆腐と白菜と手羽の茹で汁とショウガがたっぷり。
あっさり、でもうまみたっぷりのあんをもりもりかけました。

今日のお昼
手羽は定番の照り焼き風味じゃなくて
なんちゃってBBQソースをからめてみました。

今日のお昼
麺は極太。

今日のお昼
BBQソース味も好評でした。うふふ。
下膳にきたみんながソースで口の周りを赤くしていたのがカワユス。

作っている途中で気づきました。
これ味付けかえたら、すごい名古屋風味だったがや！なごやん！
味噌味うどん＆醤油山椒系手羽にしたらよかったかねぇ？


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Posted by 調理場のラオウ、はっち

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