あいのうレポート

筍がもりもり取れていますよ。
今日はダシを使わずにみりんと酒と塩とほんの少しの水で煮て、
最後におかかをまぶした土佐煮風。
簡単な上においしいですわよ。だし取らなくていいのが楽ちんです。
メインは鮭のマリネ。さっぱりおいしゅうございました。

献立作成時のイメージではレタスの緑色を考えていたのですけど、
この日納入されたレタスは紫のリーフレタスで、
お皿の仕上がりはご覧のような茶色いイメージに。

給食なので、計画的に運営しているのだけども
学校の現状は畑任せの発注で計画的とはそぐわない状況。

各部門と連絡を取り合っての中間をいっているのが実際のところです。
そういたしますと、こんなこともままあるもんです。