緑の・・・

2007/07/18
そのもの

ごはん！
あぁやっぱりフラッシュないって辛い・・・
緑の・・・
正体はエゴマです。
エゴマを素揚げして、バリバリと手で揉んで細かくします。
香ばしくいったゴマと粗みじんの青じそ、塩と一緒に
ご飯に混ぜるだけ。

緑の・・・
腰に手を当て、非常にりりしいポーズで、
ヨーコさんが揚げておるところでございます。

エゴマ、ちょっとクセがあるけど、
韓国料理には欠かせない野菜。
ご飯をまいたりお漬物にしたり。
あいのうは農場で作っているので
こんな珍しい素材も出るんだねぇ。

畑にあまってるのをどうしたら美味しくなくせるか
悩みました結果の創作メニュー。
これがなかなかどうして♪の
美味しいご飯なんですよぉ。


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Posted by 調理場のラオウ、はっち

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