カレー風味ドレッシング

2007/09/03
そのもの

カレー風味ドレッシング　今朝は胡瓜と玉ねぎとキャベツでサラダを作りましたよ。できるだけ添加物等を取りたくないので、あいのうではドレッシングは手作りが基本。作る人や素材によって、味も見かけも様々なサラダが並びます。
　本日はやや芥子が多めのフレンチドレッシングをベースとして作って、そこにカレー粉と隠し味にケチャップ＆マヨネーズをちょろっと入れてみました。
　これがあたい好みでうまかった！　でも皆はどうだったんだろか？
味や香りって絶対が無いから自我大絶賛でもそれがアベレージとは
限らないので難しいですな。


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Posted by 調理場のラオウ、はっち

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